7月19日，功能性大米文化的开创者“江南米道”（江南米道江苏科技有限公司），联合以“高水平研究型”为战略目标的江南大学，共同建设的“江南米道-江南大学功能健康食品联合研究中心”正式签约并投入使用，这一无锡地区创新功能健康食品产学研合作平台的落成，标志着校企合作联手打造中国式未来健康生活，迈出了重要一步——双方将本着优势互补、各施所长、资源共享、互惠互利的原则，共同建设和运营好“江南米道—江南大学功能健康联合研究中心”，以期为保障和促进健康产业的发展提供强有力的支撑，因大米赋能，为健康加分。围绕功能健康大米产业的江南米道，传承几千年的稻米膳食文化，通过新时代的创新思维，融合“科技研发 稻米生产 文化旅游 互联网赋能”四位一体的跨界布局，打通一二三产业的全链路，为儿童、孕妇、老年人等特定群体研发生产适用的大米及米制品等功能健康食品，焕发健康生命动力，开启健康生活之道，造福全社会。
江南大学王莉教授（左）与江南米道董事、研究中心副主任刘旭伟（右）双方签约达成战略合作
江南大学–江南米道功能健康食品联合研究中心签约仪式现场
健康好米，江南造
成立于2019年的江南米道江苏科技有限公司，是一家从事功能性营养健康稻米育种、加工、销售的企业。企业以发展健康饮食管理产品，传播稻米文化为己任，积极推广功能性大米产品，肩负“让中国人都能吃到健康米”的使命，通过匠心细节、科技助力、数据把控，始终坚持生产健康品质好米。
江南米道立足品种培优、品质提升、品牌打造和标准化生产，积极构建功能性稻米一二三产业融合发展模式，力图打通全产业链，突破高端大米市场。目前，企业已与江苏省农科院、江南大学建立战略合作关系，构建融科研育种、标准种植、专业加工、市场营销和文化推广等为一体的功能性营养健康稻米全产业链，建成特色明显、科技领先、品牌响亮、装备先进、效益显著的现代化功能性营养健康稻米产业示范园。
江南大学陈正行教授（左）及江南大学校长助理张光生（右）在大会上发言
上海复旦大学药学院客座教授黄仲义在大会上发言
江南米道在种植端，流转了生态环境优美的杨巷镇皇新村1000亩土地，用于功能性营养稻米的原种扩繁，并与江苏省农科院合作开展功能性营养健康稻米品种的培育，为一些人群提供健康主食新选择；
在生产端，江南米道一期投资约1.2亿元、占地42亩的现代化功能性营养大米生产线项目正在杨巷镇加快推进建设中。项目建有烘干车间、低温原粮仓库、低温成品仓库，引进日本佐竹公司成套大米加工生产线，加工技术和水平达到国际一流标准；
在销售端，江南米道大力实施品牌战略，已组建上海营销中心，搭建线上线下营销团队，通过自建电商销售平台，有专业的营销队伍负责产品的设计、包装、宣传和销售，不断拓宽销售渠道；
在文化展陈端，江南米道围绕健康生活理念的内核，进一步扩大功能性大米品牌影响力，利用大米生产线兼具观光、研学的功能特性，通过向消费者展示功能性大米科学种植、低温储藏、专业加工的全过程，进一步推广健康生活理念，丰富产品价值内涵。同时，该公司以种植基地为基础，实施高标准农田改造，融入现代农旅元素，致力发展功能性大米种植加工体验学、研学游、度假游，打响企业品牌和农旅品牌，促进强村富民。
宜兴市常委、副市长周峰（左）为此次签约仪式发言，右为江南米道江苏科技有限公司董事长余昀
传承稻米文化，引领健康生活
作为功能性大米产品的研创者，江南米道秉承健康大“道”，将健康的理念融入产品和生活之中，重新焕发大米膳食的文化生命力。
以现代化科技公司为定位，江南米道始终坚持“卖的不是大米，而是健康生活方案”，围绕功能性健康大米，积极拓展以稻米电商平台为依托的低gi方便食品等大米衍生产品的研发、生产于一体的创新经营模式，利用互联网赋能，前瞻性地融入人工智能、区块链、无人机等科技成果，同时结合中华几千年的稻米文化，以文化传播为己任积极开发文创、文旅产业，引领健康可持续的未来生活方式。
江南米道将为消费者传递健康（稻米）膳食理念与产品为终极目标，力图成为优质稻米产品的创造者、健康膳食理念的缔造者、健康生活方式的引导者、大米文化的布道者、大米行业的先行者。
凭借在科研、生产方面得天独厚的优势，江南米道为传统大米插上文化和互联网的翅膀，在大米行业中颇具前瞻性，同时企业不断钻研新技术在大米行业的赋能，用创新意识重塑产业。江南米道率先研发出多款功能性健康优质大米产品，包括低血糖生成指数大米、低谷蛋白大米、发芽糙米、留胚米、三分米、五分米、七分米、适度加工营养大米等产品，并将陆续推向市场；同时，一系列优质高品的大米衍生加工品，包括功能健康大米代餐产品、饮料、方便米饭等，不仅丰富了大米产品的品类，更满足人们日益增长的现代生活需求；具有设计感的大米文创产品，如餐具、饭盒、电饭煲等大米文创产品，更是让稻米文化渗透到现代生活的方方面面。
江南大学粮食发酵工艺与技术国家工程实验室大楼及其产业化成果展
联手奏响健康产业新序曲
以建设“特色鲜明的高水平研究型大学”为战略目标的江南大学，是教育部直属、国家“211工程”重点建设高校和一流学科建设高校。。在教育部组织的第四轮全国一级学科评估中，江南大学的“食品科学与工程”位列a 档；在“软科世界一流学科排名”中，“食品科学与工程”学科更是连续三年蝉联世界榜首。
最值得一提的是，江南大学的粮食发酵工艺与技术国家工程实验室是国内粮食发酵领域名列前茅的工程实验室。实验室围绕国家重大战略任务和重点工程，开展产业核心技术攻关、关键工艺研究、重要装备研制和重大新产品开发，突破产业结构调整和发展中的关键技术装备制约。实验室以“面向国家重大需求，引领行业技术发展”为宗旨，以“建成国际一流的工程技术研究中心、产业技术自主创新的重要源头”为目标，打造高级工程技术人才培养和学术交流的重要基地。
江南米道-江南大学功能健康食品联合研究中心正在进行研发
已投入使用的“江南米道-江南大学功能健康食品联合研究中心”，由江南米道投资5000万元建设，研究仪器设备、研究场所和研究队伍由江南大学提供，充分发挥江南大学的粮食发酵工艺与技术国家工程实验室的人才、技术和设备优势。该中心将围绕功能性稻米等主要农产品向食品精深加工产业链延伸的技术需求，在功能健康食品精深加工等研究领域进行广泛的合作，依托江南米道的产业及市场优势和江南大学在食品领域的科研优势，把一流的研究成果落地转化，推向国内外市场。
为保障该中心高效有序运行，江南米道与江南大学双方将共同组建专家技术委员会，对该中心日常工作实施管理，为江南米道发展提供技术源动力。同时，双方已在指导产业发展、实现行业信息共享、加强人才培养、推进项目合作、研发经费保障、成果转化和归属等方面达成了合作协议。强强联手，珠联璧合，江南米道将与江南大学一同奏响健康产业新序曲。
